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切って煮込むだけ!具だくさん豚汁
![IMG_6749[1].JPG](https://static.wixstatic.com/media/406a78_e275cb6db9af4e28a9f6cb7a9d3e07b8~mv2.jpg/v1/fill/w_339,h_339,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/IMG_6749%5B1%5D_JPG.jpg)
材料 (1人分) (作りやすい分量)
豚小間肉 30g 120g
大根 30g 120g(約4cm)
人参 30g 120g(約7cm)
こんにゃく 20g 1/2枚
長ネギ 30g 2/3本
しめじ 20g 1袋
木綿豆腐 35g 1/2丁
だし汁(又は水)適量
みそ 15g 60g
「ご飯+納豆」や「ご飯+いわしの缶詰」
と組み合わせると栄養バランスがさらにUP
◎増量したいときは、餅やじゃが芋をいれてみよう!
◎減量したいときは、豚肉を鶏肉に変えてみよう!
栄養価 1人分
209kcal たんぱく質9.5g 脂質14.7g 炭水化物13.2g
糖質8.5g 食物繊維4.7g
塩分1.8g ビタミンC10g カルシウム89mg 鉄1.4mg
![IMG_6735[1].JPG](https://static.wixstatic.com/media/406a78_fe8deb30fe4e455b86db7a9ed2761367~mv2.jpg/v1/fill/w_276,h_368,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/IMG_6735%5B1%5D_JPG.jpg)
(作りやすい分量・4人分)
作り方
① 材料の下処理をする。
豚肉:食べやすい大きさに切る 大根、人参:いちょう切り こんにゃく:1cm角
長ネギ:斜め薄切り しめじ:さっと水で洗う 豆腐:厚さ半分にし6等分
② 鍋に豚肉、大根、人参、こんにゃく、しめじを入れ、水をひたひたになるくらいまで入れる。
蓋をして火にかける。
③ 沸騰し、あくが出てきたら除く。肉が固まらないようにほぐす。
吹きこぼれに注意しながら中火で10分程度煮込む。
④ 大根が軟らかくなったら、長ネギ・豆腐を加える。
⑤ 火が通ったらみそを溶き、味見をして完成!
![IMG_6738[1].JPG](https://static.wixstatic.com/media/406a78_c6f1e3881bdb43afa588a9919443c2ec~mv2.jpg/v1/fill/w_297,h_297,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/IMG_6738%5B1%5D_JPG.jpg)
![IMG_6740[1].JPG](https://static.wixstatic.com/media/406a78_334fd26c08f44d71aa136c391ca6de76~mv2.jpg/v1/fill/w_297,h_297,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/IMG_6740%5B1%5D_JPG.jpg)
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