作り方

①　材料の下処理をする。

　　豚肉：食べやすい大きさに切る　　大根、人参：いちょう切り　　　こんにゃく：１ｃｍ角

　　長ネギ：斜め薄切り　　　　　　　しめじ：さっと水で洗う　　　　豆腐：厚さ半分にし６等分

 

②　鍋に豚肉、大根、人参、こんにゃく、しめじを入れ、水をひたひたになるくらいまで入れる。

　　蓋をして火にかける。

 

③　沸騰し、あくが出てきたら除く。肉が固まらないようにほぐす。

​　　吹きこぼれに注意しながら中火で１０分程度煮込む。

 

④　大根が軟らかくなったら、長ネギ・豆腐を加える。

 

⑤　火が通ったらみそを溶き、味見をして完成！

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